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Pechuga de pollo, en salsa cremosa con tomate seco.

Mae, la reseña:

Algunas personas dicen que la pechuga de pollo les aburre, siempre es igual, es seca, no sabe a nada, pero en realidad, es un tremendo producto, versátil, fácil de preparar y acompañar, pero, si siempre la hacemos de la misma manera y no le damos la cocción correcta, definitivamente nos aburriremos de comerla y la sacaremos de nuestro menú regular. Por esta razón, hoy he decidido compartirles una receta de pechuga de pollo, llena de sabor, con una preparación fácil y para poderla disfrutar en cualquier comida.

Mae, los ingredientes para servir🍗🍗🍗🍗 personas:

  • 4 pechugas de pollo sin o con piel.
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida.
  • 3 dientes de ajo, picados.
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 1/2 taza de crema dulce.
  • 1/3 taza de tomates secos en aceite de oliva, bien escurridos.
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado.
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco.
  • 1/4 cucharadita de orégano seco.
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca.
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca.

Mae, a cocinar 🥘🥘🥘🥘:

  • Precaliente el horno a 400 grados.
  • Sazone de pollo con sal y pimienta, al gusto.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agregue el pollo, y cocine ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 2-3 minutos por lado; dejar de lado.
  • Derrita la cucharada restante de mantequilla en el sartén, dejando los jugos que soltó el pollo al sellarlo.
  • Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que estén cocinados, translucidos, aproximadamente 1-2 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo, crema dulce, tomates secos, parmesano, tomillo, orégano y albahaca.Llevar a hervir.
  • Reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 3-5 minutos. Regresa el pollo a la sartén.
  • Coloque en el horno, puede ser en el mismo sartén, si lo permite, o pase todo a un recipiente para horno.
  • Cocine hasta que estén a punto 165˚F o alcanzando una temperatura interna de 175˚F , alrededor de 25 minutos.
  • Agregue las hojas de albahaca antes de servir.
  • Coloque sobre una cama de vegetales, pure de papa, arroz o quinoa.

Mae, BOOOOM DEVORE!

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