Pollo asiático, con salsa dulce a base de ajonjolí.

 

Mae, la reseña:

Definitivamente la comida asiática es de mis favoritas, la mezcla de sabores dulces y salados, son verdaderamente estimulantes para el paladar. Esta receta va más orientada a la comida chino-estaunidense, ya que es ahí donde nacen este tipo de platillos tan conocidos para nuestras región . La gastronomía chino-estadounidense es un tipo de cocina fusión que surge de los inmigrantes chinos que viajaron a los Estados Unidos y Norteamérica durante el siglo XIX. Esta cocina fue evolucionando en gustos e ingredientes hasta el punto de que los platos servidos en ciertos restaurantes chinos de los Estados Unidos alcanzaron una entidad propia. Algunas de estas preparaciones se hicieron muy populares, y por extensión, se extendieron a otros muchos países occidentales, adaptando su estilo a los gustos locales, y difiriendo así levemente de la gastronomía de China.


Mae, los ingredientes para servir 🍛🍛🍛🍛 personas:

Para el pollo

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en trozos medianos.
  • 2 huevos grandes.
  • 3 cucharadas de maicena.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva. divididas.
  • 1 Cebollín.

Para la salsa:

  • 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana o arroz.
  • 3/4 cucharadita de aceite de ajonjolí.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 3 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • 1/4 cucharadita de jengibre.
  • 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí.
  • 1/2 taza caldo de pollo.

Para Servir:

  • Arroz de sushi o basmati.
  • Verduras al vapor como el brócoli, zanahoria, cebolla, zucchini, lo que guste.

Mae, a cocinar 🍚🍚🍚🍚:

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa, dejar al lado.
  • Cocinar el arroz o verduras al vapor, dejar al lado.
  • En un tazón pequeño, batir los huevos con la maicena, la sal y la pimienta.
  • Agregue los trozos de pollo a la mezcla y revuelva bien, hasta que estén cubiertos totalmente.
  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a full.
  • Coloque el pollo, preferiblemente en pequeñas porciones para que no baje la temperatura y cocine por todos lados hasta que se vean todos los pedazos bien dorados.
  • Una vez que el pollo esté listo, póngalo todo nuevamente en el sartén donde estaba cocinando, vierta la mezcla de salsa que preparamos, (deje un poco para el final), cocine a fuego lento, hasta que la salsa espese. Retírelo del calor.
  • Sirva el pollo sobre el arroz o verduras, agregue un poco más de salsa encima, cebollín picado y semillas de ajonjolí.

BOOOM DEVORE!!!

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